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Fragrance, flavors and cosmetics

L’intérêt pour la cosmétologie et plus particulièrement le cosmétique décoratif, ne cesse de grandir surtout pour ce qui est attrait à son développement commerciale et industriel à l’échelle mondiale, régionale et nationale. Cependant il s’est avéré que les personnes qui s’y intéressent et surtout qui travail là-dessus, présente une certaine ignorance au niveau de la chimie et essentiellement de la chimie des teintures. Ceci conduit automatiquement à s’informer sur les colorants des cosmétiques de parure et à considérer dans leur ensemble les problèmes soulevés par le développement du cosmétique de parure en générale que ça soit aux niveaux biologique, industriel, commercial, éthique et scientifique. Il apparait alors que les produits de parure tels les teintures, les vernis à ongles, les rouges à lèvres, etc., à cote des produits de nettoyage, savons, laits, shampooing, etc., constituent l’aile marchante de l’industrie cosmétique. Bien que les ambitions et les marchés nouveaux sont tournés vers la prévention ou la répartition ou la réparation des effets du dessèchement de la peau, des anomalies de la sécrétion sébacée, du vieillissement. Or ces ambitions soulèvent des problèmes d’ordre industriel et scientifique (biologiques) formidables. Ceci suppose pour être abordé sérieusement et au niveau académique la maîtrise des méthodes de fabrications les plus élaborées ainsi que leur impacte au niveau consommateurs. C’est ce que nous allons visiter et voir dans ce cours de « Parfums, arômes et cosmétique » et permettre aux étudiants qui le suivent, de comprendre les enjeux de cette industrialisation et de cette science.


Temps présentiel : 15 heures


Charge de travail étudiant : 50 heures


Méthode(s) d'évaluation : Communication colloque (écrite, orale, poster…), Cours magistral, démonstration pratique, Enseignement à distance, Examen écrit, Examen final, Méthode active


Référence :
- Techniques de fabrication « CREATIONS AROMATIQUES », Genève, Suisse - GIVAUDAN, Suisse - MERCK DARMESHTAD, République Fédérale d’Allemagne - Précis de cosmétologie dermatologique ; M. PRUNIERAS, MASSON, 2006 - La vérité sur les cosmétiques ; RITA STIENS ; LEDUC.S, 2005

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en biomarketing